如何做清蒸鱸魚好吃?
清蒸鱸魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做清蒸鱸魚好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
鱸魚,生薑,蒜頭,鹽巴,味精,紅辣椒,醬油,甜辣醬,香蔥。
操作方法
首先將買回來的鱸魚殺好清洗乾淨,如下圖所示。
然後把生薑切成絲,蒜頭切成蒜蓉,接着把鱸魚用生薑,蒜頭,鹽巴和味精醃製半個小時,如下圖所示。
接着上鍋蒸七分鐘,如下圖所示。這裏一定要注意的是必須是七分鐘,最好不要多也不要少,這個要點是從多年從事廚師工作的一個叔叔告訴我的,確實這樣蒸出來的鱸魚更加的鮮美。
然後往鍋中中倒入蒜蓉和薑絲爆香,如下圖所示。
接着往鍋中加入兩顆紅辣椒,翻炒兩分鐘,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的醬油和甜辣醬,翻炒一分鐘,出鍋備用,如下圖所示。
接着把香蔥切成蔥花,均勻的撒在魚蒸好的鱸魚身上,如下圖所示。
然後把調製好的調料均勻的灑在鱸魚身上,如下圖所示。
這樣一道鮮美可口的如清蒸鱸魚就做好了,希望大家能夠喜歡。
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