愛吃竹筍的一定要收藏了,分享幾種竹筍的特色吃法,好吃又過癮
簡要回答
說到竹筍相信大家都吃過,竹筍在四季都能夠生長,而竹筍最多的季節當然就要數萬物復甦的春季了,春筍肥碩並且品種繁多!那麼在這吃筍的最佳季節裏面,天健美食坊就來帶大家瞭解竹筍所帶來的營養價值以及它有哪些好吃的做法吧!喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦,我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
竹筍具有養顏減肥,開脾健胃,增強免疫力等功效,它屬於一種天然低脂低熱量的食物,竹筍中含氮物質在其中,它是構成竹筍獨有清香的物質,具有着開胃和促進消化的作用,對於消化不良的人羣來說,有很好的治療的功效。竹筍的吃法也非常的多,蒸煮燜炸涼拌都可以,每一種做法都能做出不一樣的味道,有些朋友喜歡吃新鮮的,當然也有其它另類的吃法,比如把竹筍做成酸筍,又別又一番風味,接下來給大家分享竹筍幾種經典的吃法和做法吧!
NO.1竹筍老鴨湯
首先準備食材:鴨肉1只,春筍1斤,枸杞適量,食鹽2茶匙,姜適量,料酒適量
具體做法如下:首先把鴨子宰殺後去鴨屁股,切成塊再次沖洗掉多餘的血水,鍋中把水煮開後放入鴨肉焯水,倒掉鍋子裏的水,重新把鴨肉沖洗一下,把焯水後的鴨肉放入砂鍋備用,加水沒過鴨肉(想多喝湯可以適當多加點水)。春筍提前清洗乾淨後焯水,再用水浸泡20分鐘,然後將春筍也放入砂鍋,加入幾片生薑,加入兩勺左右的料酒,蓋上鍋蓋大火煮開,再轉成小火煲2個小時,出鍋前半小時放入枸杞,再喝的時候再加適量食鹽調味即可!
NO.2醃篤鮮
首先準備以下食材:春筍500克,臘肉一塊,大白菜幾片,姜一塊,料酒一勺
具體做法如下:新鮮的春筍適量,還帶着泥巴,撥去外面的筍衣,切成滾刀段狀。臘肉加入薑片,料酒,入鍋煮開,然後轉小火,煮20分鐘。煮臘肉的時候準備一些新鮮的白菜葉子,用大白菜口感更好,切成大片就可以了。臘肉煮過20分鐘左右以後湯色會變得濃白了,加入春筍塊,煮大約5分鐘,加入白菜,再煮兩分鐘即可,不需要加任何的調味料,臘肉本身就是鹹的。
NO.3竹筍炒臘肉
準備食材如下:竹筍500克,臘肉150克,油6毫升,鹽3克,醬油1毫升,紅辣椒2個,蒜1個
具體做法如下:具體做法如下:將新鮮的筍去殼,洗淨,準備臘肉,筍切片、臘肉切片,清水煮沸,汆燙筍,撈出過冷水,熱鍋,倒油,小火煎臘肉至熟,起鍋,蒜末煸香,倒入筍爆炒至八成熟,放入切好的辣椒、煎好的臘肉,放醬油、鹽炒均即可,香辣可口,美味出鍋!
NO.4 醃酸筍
準備食材如下:竹筍適量,水(礦泉水,井水,山泉水 都可以)千萬不能用自來水,石頭
具體做法如下:將新鮮的竹筍清洗乾淨表面的泥巴,然後剝去外皮,如果竹筍太大可以改刀切成小塊的,然後準備一個玻璃或者瓦罐容器,將處理好的竹筍放到容器裏面,然後用個乾淨的石頭壓到竹筍上面,防止竹筍浮起來,再倒入沒過竹筍的清水,再把容器蓋起來,等竹筍發酵15天以上,就會變成酸筍啦!這樣做的酸筍不能沾油否則容易壞,並且酸筍放越久就會越酸!
好啦,竹筍的吃法和做法太多我就不一一列舉了,如果你有看不明白的步驟請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上回復你的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建議也可以留言分享哦。竹筍更多的吃法也歡迎大家與我探討哦!
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
-
槍魚的家常做法
海魚大多含有豐富的高度不飽和脂肪酸。而且魚油中的DHA與EPA只存在於海產的魚類和貝類之中,在陸地其體內所含的EPA更是首屈一指的。 經研究證實,DHA是人的大腦脂肪中的主要成分,是大腦營養所不可缺少,而且,DHA的在藥用方面也有很大的價值。含DHA和EPA的魚油製劑,可...
-
正宗蔥花千層餅的做法
蔥花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因爲這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,蔥花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過蔥花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是蔥花千層餅的魔力,做爲吃貨的我們,同樣被這樣的美食,也...