鴨肉的新吃法,不做啤酒鴨不紅燒,簡單美味,真饞人!
簡要回答
相比起雞肉,鴨肉吃起來要更加的實惠一點,因爲鴨肉帶有腥味,如果不會做的朋友,可能就煮不到太好吃,但只要用對了方法,其實鴨肉也是能夠做出不一樣的美食的!常見的鴨肉吃法有諸如啤酒鴨,白切鴨,烤鴨等,吃法還是不少的!但這期的美食教程呢,天健美食坊要給大家分享的是一道不一樣的新吃法,這個做法比較簡單,但是做出來的味道卻不簡單,鹹香美味,非常的好吃!喜歡吃鴨肉的朋友們,一起來看看我是怎麼做的吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:鴨肉半隻,小蔥半斤,生薑3塊,食鹽2茶匙,沙姜粉30克,生抽3湯匙,蠔油2湯匙,料酒2湯匙,老抽少許
第一步:將買回來的半邊鴨,清理乾淨,然後將鴨肉用廚房紙巾吸乾水分,放到一個較大的盤子裏面,先撒上2茶匙食鹽,然後用手將食鹽塗抹在每一寸鴨肉上面,再放上沙姜粉30克,生抽3湯匙,蠔油2湯匙,料酒2湯匙,老抽少許,用手塗抹均勻!
第二步:等鴨肉塗上調味料之後,包上保鮮膜,放着醃製1個小時,醃製入味,這樣做出來的鴨肉纔會更加的好吃,如果直接烹飪,味道會減半哦!
第三步:將生薑清洗乾淨之後,不用去皮,然後切成片,裝盤備用,接着把小蔥也清洗乾淨,去掉根部,再切成寸段備用!
第四步:等鴨肉清理乾淨之後,起鍋,先將薑片均勻地鋪到鍋底,再將小蔥鋪到薑片上面,最後把醃製好的鴨肉放到小蔥上面,淋入1小勺油,再把醃製鴨肉的料汁,也淋到鴨肉上面,接着蓋上鍋蓋,打開煤氣,轉成最小火,焗45分鐘,將鴨肉焗熟即可!
第五步:等45分鐘鴨肉焗熟之後,揭開鍋蓋,然後將鴨肉拿出來,放到盤子裏面擱涼至不燙手!然後放到菜板上面,用砍刀斬成均勻大小的小塊,擺入盤中即可!
這樣一道簡單美味,非常好吃饞人的【沙姜焗鴨肉】就製作完成了,喜歡這道菜的朋友們就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的哦!
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