鮮蝦這樣做,外香裏嫩,營養豐富,看到都流口水!
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草蝦的蛋白質非常的豐富,平時可能都拿來煲粥或者白灼吃比較多,肯定不會想到把蝦肉打爛做成蝦糕,這期,天健美食坊 就用鮮蝦來教大家做一道美味鮮香的蝦糕,包你們吃了還想吃!想學的小夥伴趕緊上車哦!PS :喜歡美食的小夥伴記得關注【天健美食坊】,我每天都會更新不一樣的美食教程!
首先準備食材:
鮮蝦 X 500g;食鹽 ,薑末,料酒,生抽,澱粉X 各少許
食材準備好之後,先把鮮蝦處理一下,把蝦頭去掉,然後把蝦殼也去掉,然後用刀在蝦背開一刀,順手把蝦線取出來,然後把處理好的蝦仁放絞肉機裏面,加入少許薑末,加入少許食鹽(可以適當加些胡椒粉),然後攪碎成蝦泥!
蝦仁攪碎成蝦泥之後,裝到一個方形的飯盒裏面,然後加入1湯匙的生抽,加入2湯匙的澱粉,攪拌均勻,然後用湯匙將蝦泥鋪平在飯盒裏面!
蒸鍋上汽之後,把裝有蝦泥的飯盒放蒸鍋裏,大火蒸13分鐘,蒸好後就變成蝦糕了,不過這時候還不成型,先放涼,然後用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏1小時!
冷藏後的蝦糕拿出來切成小長塊,這時候已經可以直接食用了,可以當下飯菜,可以當小零食!你還可以起個鍋,加油燒熱,然後把蝦糕煎一下,這樣的蝦糕吃起來更香,外酥裏嫩,並且營養豐富,妥妥的米飯殺手,非常的好吃!
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