教你紅燒獅子頭的做法
很多朋友都比較喜歡吃紅燒獅子頭,今天給大家介紹一下在家怎麼做出好的獅子頭。
操作方法
(01)將新鮮豬肉剁成肉末,嫌麻煩的話可以用攪拌機進行攪拌,不過手工剁的味道比較好的
(02)然後把肉末盛入碗中加入蔥薑末,放入一個雞蛋
(03)然後對肉末進行調味,放入適量的鹽,糖,少許生抽和料酒進行攪拌,攪拌的時候順着一個方向攪拌
(04)攪拌好之後把肉末用手搓成圓狀放入盤中中備用
(05)然後把挫好的肉丸放入攪拌好的蛋液中裹上一層蛋液
(06)鍋內放入適量的油燒至七分熱,把肉丸放入進行炸制,待兩面炸至金黃,撈出瀝油備用
(07)然後進行湯汁的調配,把鍋中的油盛出,留適量然後放入適量的水,倒入適量生抽,鹽,糖進行調味,記得放入蔥薑片
(08)待水要燒開後放入一勺水澱粉進行勾芡
(09)然後把炸好的獅子頭放入鍋中,(這裏最好選擇砂鍋,)剛開始用大火燒開後轉至文火慢熬
(10)最後等湯汁收的差不多,獅子頭也變軟之後關火盛碗即可上上桌了。
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...