教你如何做出美味的小炒牛肉
喜歡吃小炒牛肉,又不知道做,該怎麼辦?沒問題,看這裏!
操作方法
(01)1.將牛肉切成小條狀,辣椒切成小圈,姜切絲,蒜拍碎備用,
(02)2.鍋燒熱後放入花生油;
(03)3.油熱後放入薑絲和蒜煸出香味,加入辣椒、鹽一起翻炒;
(04)4.待辣椒炒出香味,鹽炒入味後放入牛肉、醬油;
(05)5.大火翻炒至牛肉變色就可以出鍋了。
特別提示
一定要稍微多放一點油,這樣才好吃
一定要先炒辣椒,因爲牛肉炒時間稍微一長就會老,而且要先放鹽,這樣可以減少辣椒的辣味
牛肉入鍋後變色後就馬上出鍋,這也是炒出來的牛肉嫩的關鍵
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