好吃易做的家常菜 具體做法?
簡要回答
好吃易做的家常菜,分別是紅燒魚、麻辣幹鍋雞和清炒腐竹。在日常生活中,總是需要爲自己和家人做一些好吃易做的家常菜。這些簡單而美味的菜餚不僅可以滿足口腹之慾,還可以享受到親手製作食物的樂趣。
做紅燒魚的食材很簡單,只需要一條鯽魚、一些蔥薑蒜和一些調料就可以了。首先,將鯽魚洗淨,去掉內臟和鱗片,切成塊狀備用。將蔥薑蒜切碎備用。炒鍋加熱,注入適量的食用油,放入蔥薑蒜爆香。將鯽魚塊放入鍋中,輕輕煎炸至兩面金黃。接着,加入適量的生抽、老抽和糖,並倒入適量的水,蓋上鍋蓋小火慢燉。約15分鐘後翻轉魚塊,繼續慢燉15分鐘即可。
麻辣幹鍋雞是一道很受歡迎的川菜,它的做法也很簡單。需要的食材有雞肉、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜和調料。首先,將雞肉洗淨後切成小塊備用。將幹辣椒、花椒等小料放入熱鍋中炒香備用。炒鍋加熱,注入適量的食用油,放入蔥薑蒜爆香。將雞肉塊放入鍋中翻炒至變色。加入炒香的幹辣椒和花椒,倒入適量的料酒、生抽和糖,倒入適量的水,蓋上鍋蓋小火燜煮。約10分鐘後開鍋,撒入適量的蔥花和孜然粉,轉大火炒勻即可。
清炒腐竹是一道素菜,味道清爽,做法也很簡單。需要的食材有腐竹、豆皮、胡蘿蔔、青椒和調料。首先,將腐竹和豆皮泡軟備用。將胡蘿蔔和青椒切成絲備用。炒鍋加熱,注入適量的食用油,放入腐竹和豆皮煸炒至金黃色。加入胡蘿蔔和青椒繼續翻炒。最後,加入適量的鹽和雞精,繼續翻炒均勻即可。
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