怎麼做臘味蘿蔔糕
工具/材料
操作方法
首先把冬菇泡發切丁,瑤柱用水泡軟後瀝乾切碎,蝦米用黃酒泡軟後切碎,泡發瑤柱和冬菇的水要留下待用,蘿蔔刨粗絲,臘腸臘肉切小粒。
接着熱鍋起油,放臘肉和臘腸爆炒,等脂肪部分變得透明後,加入瀝乾的瑤柱和蝦米碎,炒至香味溢出,在加入冬菇碎炒勻。
放適量冰糖、胡椒粉和鹽拌勻,盛出待用。
之後把鍋洗乾淨後加入蘿蔔絲,加入泡發瑤柱和冬菇的水,再加入冰糖翻炒,直至蘿蔔變得透明熄火。
接着把粘米粉和澄粉過兩次篩,倒入泡發冬菇的水,攪成稀糊狀,然後全部炒好的食材,充分攪拌均勻。
在盆中刷一層油,然後將蘿蔔糊倒入盆中,隔水大火蒸約45至60分鐘。蘿蔔糕就完成了,撒上小蔥粒就可以食用。
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
魚火鍋的家常做法
魚含有豐富的蛋白質和較低的脂肪,常吃魚類對身體非常有益,今天介紹魚火鍋的家常做法。操作方法(01)將魚殺好洗淨剁好備用;(02)將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;(03)在鍋中加入適量菜油;(04)加入適量花椒備用;(05)加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒,炒出香味;(06)加入適量水;(07)加入適量泡...
-
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
簡單的一款家常小涼菜,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗淨。鍋裏放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。(02)煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。(03)花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裏面的調...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...