酸辣豆皮金針菇做法 好吃極了
簡要回答
金針菇是很多人喜愛的食材之一,其口感鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質和多種維生素。酸辣豆皮金針菇美味可口,可以滿足大部分人的需求,在家制作美食,不僅可以滿足味蕾,還可以鍛鍊我們的動手能力和耐心。
1、需要準備金針菇、豆腐皮、番茄、瘦肉、辣椒醬、泡椒、薑末、蒜末、老抽、生抽、香醋和香蔥等食材。
2、將金針菇去頭清洗乾淨後,撕成小條;將豆腐皮切成寬約5裏面的長條,然後拿一小抓金針菇放在豆腐皮的一頭,滾動豆腐皮,讓其包裹金針菇,重複操作,直到把準備的豆腐皮用完。
3、將番茄去皮切成小塊備用,將泡椒切碎備用。將瘦肉剁成肉末,放碗裏,然後加入少許食鹽、1湯匙的澱粉,抓勻醃製一會。
4、起炒鍋,加油燒熱,然後加入薑末和蒜末小火炒香,加入1湯匙的辣椒醬和切碎的泡椒,一起炒出辣味。
5、將番茄倒入鍋中,轉成中火慢慢的把番茄炒熟,加入適量的清水,然後蓋上鍋蓋,大火煮沸。
6、水煮沸後,加入1茶匙的食鹽、2湯匙的白砂糖、1湯匙的香醋、2湯匙的生抽、少許老抽,用鍋鏟攪拌一下,再煮一會,把食材的味道都煮到湯裏。
7、酸辣湯煮好之後,將滾好豆腐皮的金針菇一個一個的放到鍋裏,然後蓋上鍋蓋,轉成大火再次把湯煮沸。
8、湯煮沸後,將肉末用筷子均勻的撒到鍋裏,然後蓋上鍋蓋再煮幾分鐘即可!
最後,將金針菇擺放在扁長的盤子裏,將鍋裏剩下的肉末和湯淋到豆腐皮金針菇上面,一道美味可口、好吃又下飯的酸辣金針菇就做好了!
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽爲“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
青椒煎蛋的做法 怎麼做辣椒煎蛋
辣椒煎蛋怎麼做好吃,本人比較喜歡把辣椒垛碎熟到五六分熟的時候,再加雞蛋去攪勻再次下鍋去煎,下面看看我是怎麼做的。操作方法(01)辣椒垛碎,還有蒜頭,蒜頭是去雞蛋的腥味用的。辣椒不太太碎瞭如下圖所示就可以了。(02)首先把鍋燒熱,不要放油。把辣椒倒進去快速的炒動,不...
-
地牯牛怎麼吃
地牯牛屬於一種新興蔬菜,其營養豐富,風味獨特,不僅可以食用,還有解毒利溼,補虛健脾的功效。地牯牛的吃法很多,煲湯,幹炸,還可醃製小鹹菜,今天就教大家糖醋地牯牛的醃製方法。操作方法(01)把地牯牛剪去頭尾放盆裏,加水泡上1個小時,再用軟刷把地牯牛一個一個的清洗乾淨。(02)把...