冰鎮花螺的做法
操作方法
(01)冰鎮花螺怎麼做材料:花螺500克,日本芥辣、醬油適量。做法:1、先將洗淨的花螺灼熟,約2~3分鐘即可,過冰水,需5~6分鐘,後上碟即可。2、食用時配日本芥辣、醬油吃。注意事項:1、花螺也可以換成田螺,但田螺需放在水裏養一個晚上,水中再放上鐵刀或鐵剪刀之類的,可使田螺充分吐出泥沙。2、花螺灼熟時要注意生熟度,切不可過熟,否則口感會過硬。特色:花螺的鮮味配上芥末醬油,口感嫩滑,整道菜帶來一股清新怡人的氣息。冰鎮菜製作要點之衛生1、冰鎮菜要求衛生乾淨,所以製作時需帶手套操作,家庭可採用一次性手套。2、製作冰塊的水需是過濾的純淨水,製作時刀、砧板都需消毒。3、上碟時最好用保鮮紙包住冰塊,以保證衛生。
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肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
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荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
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正宗蔥花千層餅的做法
蔥花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因爲這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,蔥花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過蔥花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是蔥花千層餅的魔力,做爲吃貨的我們,同樣被這樣的美食,也...
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野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...