幾步搞定 糯米蒸排骨
再接着介紹一道家庭菜。糯米蒸排骨,這兩樣東西的營養價值就不用我多說了哈。
操作方法
(01)糯米買來泡好。最好泡過夜。 這樣米吸收了水份。纔不會太乾吃起來。這裏用的量是正好500克 。娜娜家裏人多。作的是夠六七個人吃的份量。人不多減量哦。
(02)600克的排骨。選排骨時可以叫肉販找嫩一點的排骨。詳細的就不多說了哈。或是媽媽們一般都知道哪個部位的嫩一些。還有就是想買好一點的排骨得早點去。晚了可是沒有的呢。(娜娜表示現在肉價真的很高。)嗚嗚。買回來後。用冷水泡一會兒。去掉多餘的血水。洗淨。
(03)排骨處理好血水雜質以後。把佐料和排骨混合。因爲是排骨。並不需要太多的佐料。一般原汁原味就好。多了反而不好吃。(不喜歡蔥 蒜的朋友可以不放的)。放鹽的時候。要想着還要混合糯米。所以也要把糯米的鹽量算進去。其實也不用太多。多一點點就可以。
(04)米洗淨。與排骨混合。我是用手直接抓的。
(05)找一個大碗。一定要大一點的。因爲600克的排骨和500克的糯米份量不少呢。因爲娜娜家裏人多。要作這麼多才夠吃。如果只有一二個人。酌情減量哦。碗底可以打一個到二個雞蛋。是爲了怕蒸煮的時候碗底巴鍋。而且這樣雞蛋也非常好吃呢。雞蛋要先蒸熟一下。這一招是自己想的。老媽說我好吃貨。纔想得出。哈哈。
(06)最後把混好的食材倒入這個有熟雞蛋的碗裏上鍋蒸40到60分鐘就可以了。怕糯米太硬的朋友。可以適量加水。讓糯米軟爛一點。就像平常煮飯差不多吧。別加太多吧。我沒怎麼加太多。因爲我喜歡吃硬一點的。請原諒娜娜的拍攝手法。實在是沒有賣相。不過很好吃就對了。大家加油吧。
特別提示
糯米不容易消化。老人 小孩子 有胃病的人少吃一點。
覺得好就爲我點贊吧。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...