簡單易做的紫菜湯
紫菜湯應該是最家常的菜湯了。今天小編給大家介紹一下簡單易做的紫菜湯,希望大家能喜歡這道湯。
操作方法
(01)主要原材料的準備:將紫菜清洗幾遍,撕成小塊,備用;將雞蛋打入盆裏,加入少量的水,打勻;
(02)配料的準備:取1小塊姜,清洗乾淨,切成細細的薑絲;取1-2根蒜苗,清洗乾淨,切成小段;
(03)炒薑絲:開火,往鍋里加入適量的食用油,待鍋裏的油溫到了5-6成熱時,將薑絲下入鍋裏,炒出香味;
(04)紫菜的處理:薑絲炒香後,將紫菜入鍋裏翻攪幾下,再加入適量的水,煮開;水的量依據個人喜好而定;
(05)雞蛋的處理:待鍋裏湯汁煮開後,將雞蛋液均勻倒入鍋裏,關火,蓋上鍋蓋燜10-30秒;再開火;
(06)撒蒜苗:打開鍋蓋後,用鍋勺將雞蛋打散,再煮開;撒上蒜苗,加入幾滴香麻油,翻攪幾下;
(07)調味、完成:加入適量的鹽和味精調味,再翻攪幾下,再次煮開,就完成了,可以盛出來吃了!
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