豌豆蘿蔔排骨湯的家常做法
排骨湯湯鮮肉美,與胡蘿蔔和菜豌豆一起燉煮,更增添了甜味。春天喝下一碗帶甜味的肉湯,從嘴到心都舒服起來。下面來看看這道湯的做法吧。
操作方法
(01)排骨斬小段,清水洗淨後,在沸水裏焯去血水後撈出備用。
(02)胡蘿蔔清水洗淨後切成小塊,豌豆清水洗淨。
(03)生薑洗淨,一半切片,一半拍扁。
(04)起鍋燒熱,下油,下花椒、薑片煎香。
(05)將排骨放到炒鍋裏煎香。
(06)在燉鍋里加入胡蘿蔔、菜豌豆、炒過的排骨,加適量水燉煮至排骨軟熟。
(07)湯煮好後,加適量鹽起鍋。
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