如何做一碗番茄蛋湯
簡要回答
將番茄清洗乾淨,頂部使用十字刀,然後放在碗內,加入適量的開水燙,大約半分鐘左右。唱好的番茄有效去除表皮,將番茄切成細小的碎丁,另外一個番茄切成大塊狀。
詳細內容
處理其他的配菜,將蘑菇清洗乾淨,全部切成碎塊,豆腐切成小方塊,然後將香蔥切成蔥花。
處理其他的配菜,將蘑菇清洗乾淨,全部切成碎塊,豆腐切成小方塊,然後將香蔥切成蔥花。
鍋裏面加上適量的油,等到油溫燒熱之後,將蔥白放入到其中用中小火煸香,然後把切成碎丁的番茄放入到鍋中用中小火來炒,一邊炒,一般用鏟子按壓可以壓出芝士。
炒到番茄出水即可,倒入適量的水,然後加上好友以及妍再均勻攪拌之後蓋上蓋子,用大火煮沸。等到鍋內的湯汁煮開之後,將豆腐、蘑菇以及切成大塊的番茄加入到其中,轉成中火熬煮。
大約走三分鐘左右,可以適當性加入水澱粉進行均勻的攪拌。加入水澱粉之後湯會變得略微濃稠,此時可以讓蛋花更好的漂浮在上面,最後放入打散的蛋液,等到完全凝固之後撒上蔥花即可。
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