南瓜大棗粥的做法
南瓜熟了,大棗紅了,讓我們把它們聚在一起,經過熬煮相融,變成順滑溫暖的養生粥,在冬日的早晨喝上一碗,真是覺得生活很幸福。
操作方法
(01)把食材準備好。大米最好用東北的粳米。
(02)把大米和黏黃米用自來水順一個方向快速淘洗4遍,泡清水備用。
(03)把大棗切半去核。
(04)南瓜去皮切成小塊。
(05)把浸泡中的大米和黏黃米放入砂鍋中,米和水要一同倒入,然後開火熬煮。(米和水的比例約1:5)
(06)待大米煮開10分鐘後,放入南瓜段。
(07)再次煮開後,放入少許食用鹼攪拌均勻。
(08)放入大棗,轉小火燜煮10分鐘。
(09)10分鐘後關火,這時不要打開鍋蓋,接着把粥燜15分鐘,讓食材的口感進一步昇華。
(10)15分鐘後,打開蓋子,盛入碗中,就可以享用了。
特別提示
時刻關注火侯,不要撲鍋。
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