如何做出美味可口的疙瘩湯?
疙瘩湯是百姓餐桌上常見的一道美食,主要材料爲麪粉和新鮮的蔬菜等等。常見的疙瘩湯種類有海鮮疙瘩湯和蔬菜疙瘩湯,因食材不同口味也各不相同。下面我就把蔬菜疙瘩湯的做法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)首先準備食材先把大蔥、土豆、番茄、青菜、五花肉等削皮、擇洗乾淨,雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中備好
(02)然後改刀把土豆和番茄切成大小均勻的丁,青菜切段、大蔥切成蔥花、五花肉切成丁,雞蛋打散成雞蛋液
(03)熱鍋加入適量的花生油放入五花肉丁炒出香味,蔥花爆香後烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻
(04)放入土豆丁和番茄丁再翻炒均勻,直到把番茄炒出湯汁後加入適量的清水和鹽調味兒,蓋上鍋蓋煮至沸騰
(05)取適量的麪粉放入容器中一邊加入少量的水一邊攪拌成麪疙瘩,要想和出大小均勻的麪疙瘩水一定要分多次少量加入。
(06)鍋開後嘗一下土豆是否軟面再均勻的撒入麪疙瘩,切記要邊撒入邊用湯勺攪拌防止麪疙瘩粘在一起。
(07)再次煮沸後加入青菜段,均勻地淋入雞蛋液用湯勺輕輕攪動至蛋液熟透後關火
(08)根據自己的喜好加入適量的香油攪拌均勻,盛入湯碗中開始享用舌尖上的美味吧!
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