自制豆沙餡的簡易方法
現在自己做豆沙餡已經不是稀奇的事了,我這個懶人是最怕做什麼吃的老要看在旁邊的,而傳統的煮紅豆就是要時常看着怕水燒乾了,太不適合我了。這次強烈推薦的簡易做法更省煤氣,根據自己要的甜度來調節,這是清爽版的紅豆餡,雖然口感和放豬油的還是有差別,但是我覺得吃着沒負擔,用這款豆沙我做了豆沙鍋餅,如果感興趣可以搜索“紅豆沙鍋餅怎麼做”來了解。
操作方法
(01)紅豆先洗淨,放在電燉鍋瓷內膽中,加入沸水,蓋蓋,浸泡一整晚。
(02)第二天早上會看到豆已經漲發開了,水會少掉一點,這時再加一些水進去至8分滿,放入微波爐高火轉1分鐘,再放在燉鍋的加熱座裏開始燉煮。
(03)大約燉煮2小時左右會看到紅豆湯起沙了,切斷電源,將煮好的紅豆連湯一起倒在一個不粘鍋裏。
(04)小火加熱紅豆湯,不停攪拌,直到湯水慢慢收幹。
(05)加一小匙玉米油拌勻。
(06)加適量紅糖,攪拌均勻,甜度根據自己喜好調節。
(07)放涼後盛在器皿中,密封冰箱冷藏保存。這就是家庭版的少油紅豆餡了,我用它做了紅豆沙鍋餅,很清甜,如果想了解可以搜索“紅豆沙鍋餅怎麼做”。
-
怎樣做醋點豆腐?
首先是準備好原料。比如:主料:黃豆500克輔料:水適量原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法(01)黃豆洗淨清水泡一夜,充分泡發之後再洗一下,用攪拌棒打成生豆漿(最好別用豆漿機,濃度不夠,壓不成豆腐)將打好的生豆漿倒在紗布中,用手把豆漿擠出(擠剩下的豆渣留着,拌在麪粉中可以...
-
辣椒油如何做比較香?
操作方法(01)鍋開火,倒油,放入所有香料,用最小火熱5分鐘左右,等到蔥白變成淡褐色,有濃烈的香氣時關火,過濾掉所有的香料,油倒回鍋裏。(02)往碗裏放入5湯匙紅辣椒片,油在鍋裏重新熱一下,直到輕微冒煙,然後把一半熱油澆在紅辣椒片上,關火,剩餘的油靜置5分鐘。(03)碗裏再加2勺紅辣椒...
-
燕麥餅乾的做法
操作方法(01)看了較多的燕麥餅乾的做法,綜合了一下。用料燕麥120克 橄欖油50克紅糖40克 核桃仁50克葡萄乾30克燕麥小餅乾的做法1.葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)2.核桃仁用刀切碎3.橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)4....
-
自制桂花糕的步驟
只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做,您就能輕鬆學會桂花糕的做法:操作方法(01)將糯米粉250克,麪粉150克,白砂糖90克,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,攪拌均勻至麪糊粘稠,掛而不斷。(02)上籠蒸一刻鐘。(03)趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑...