教你如何熬豬油
熬豬油非常的好吃,在下面的經驗裏面就和大家介紹一下具體的製作方法,想學習的朋友可以和我一起學着做一下啊
食材明細
(01)肥豬肉適量鹽適量
製作步驟
(01)1. 肥豬肉洗淨,切成麻將一半大小的塊狀(這裏忘記拍照了),然後開火,先將鍋烘至溫熱。2. 再將肥豬肉倒入。3. 開始出油了,就翻動一下。4. 再加1小勺鹽,加鹽的作用是防止熬油時肥肉爆裂、油飛濺,而且可以使豬油凍結後更白、味道也更香!5. 在熬製的前半部分,還是要用勺子攪動兩次的。新手操作建議用中小火。6. 熬到肥肉變硬、明顯“縮水”了,就可以關火了。7. 關火後不要急着把肥肉撈出裝油,讓它繼續沸騰,至冷卻不再翻滾。8. 將油渣撈出,豬油繼續冷卻至室溫,放入密封的玻璃罐中冷藏。要是長期保存,可以放入冷凍室冰凍。
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