涼拌海帶絲的做法大全
導讀:海帶是一種非常受歡迎的食材,它的做法多種多樣,可以煲湯也可以涼拌。涼拌海帶絲是一道美味的涼菜,它口感清爽,味道鮮香,而且海帶還具有清腸排毒的功效,所以這道涼菜既美味又健康。那麼怎麼做涼拌海帶絲呢?
烹調時間:<60分鐘
難度:初中水平
口味:家常味
工藝 :拌
幹海帶60克,胡蘿蔔20克
油,鹽,花椒,紅椒,熟芝麻,蔥,姜,味極鮮,涼拌醋,芝麻油,糖各適量
做法
1、幹海帶用清水洗淨表面鹽末,用水泡發,中途換幾次水。
2、海帶切成段,用熱水灼燙兩三分鐘後撈出瀝乾水分備用。
3、用味極鮮、芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
4、胡蘿蔔切絲,紅椒切絲,和海帶絲放在一起。
5、燒熱油鍋,放入花椒、蔥薑絲炸出香味,然後剷出棄之不用。
6、將炸好的油趁熱倒入菜中,再倒入調好的碗汁,拌勻後撒上熟芝麻即可。
廚房小百科
1、海帶含有一定的砷,過量食用會引起酸性中毒。海帶在烹調之前,應該先用水漂洗,使砷溶於水,浸泡24小時,並勤換水。
2、脾胃虛寒、甲亢中碘過盛型病人要忌食海帶。
3、孕婦和哺乳期的媽媽們不可過量食用海帶。
-
小吃-糯米南瓜餅
南瓜很有營養,吃法也比較多。你吃過糯米南瓜餅嗎?下面介紹一下,糯米南瓜餅的做法。操作方法(01)1.切一塊南瓜,放在鍋蒸上蒸熟。(02)2.把蒸熟的南瓜,去皮搗爛。(03)3.分次加入糯米粉。(04)4.如果喜歡甜的可以加點糖。(05)5.分多次加入糯米粉,直到不在黏手,可以和成麪糰。(06)6.做成...
-
土豆餅的簡單家常做法
美味的土豆餅,簡單又好吃操作方法(01)第一步,準備好材料,並清洗乾淨(02)第二步,土豆去皮切塊,做成土豆泥(03)第三步,加入澱粉,鹽,胡椒粉(04)第四步,將土豆泥做成球(05)第五步,將土豆泥球壓扁(06)第六步,放油,煎土豆餅(07)成品...
-
紅豆怎麼做好吃
生活工作之餘,總有時候想弄點吃的解解饞,下面給大家介紹一下蜜紅豆的製作方法。操作方法(01)挑選紅豆,把乾癟壞的去掉。(02)紅豆冷水浸泡十二小時以上。(03)將紅豆放入鍋中,加入兩倍的水大火燒開轉小火煮至紅豆酥爛(大約四十到五十分鐘)(04)過冷水沖洗。(05)瀝乾水分加入白糖翻...
-
雞排怎麼醃製比較嫩
雞排做法簡單、口感豐富、外酥裏嫩、營養健康。操作方法(01)1、準備雞肉清洗乾淨,從中間切開備用。(02)2、用刀背把雞肉兩面切散備用。(03)3、放鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜醃製20分鐘。(04)4、把雞排裹上玉米澱粉、雞蛋液、麪包糠備用。(05)5、起鍋燒油,油溫5成熱放雞...