涼拌海帶絲的美味做法
海帶富含碘元素,能夠增強人的免疫力,偶爾吃一次,還是很不錯的。海帶絲最常見的做法就是涼拌,有的人喜歡吃辣辣的涼拌海帶絲,作爲廣東人,吃不了辣,只能用陳醋來弄一道酸酸的涼拌海帶絲。
工具/材料
海帶絲、香菜、蒜頭、花生油、蠔油、陳醋、白糖、鹽
操作方法
先準備好食材,海帶絲,香菜兩根、蒜頭四瓣。
海帶絲買的是泡好的。
海帶絲先用剪刀剪成幾節,一整條會太長,不好弄。
然後再用清水清洗乾淨,瀝乾水分,備用。
準備好四顆蒜頭,剁碎;
香菜清洗乾淨,切碎,備用。
鍋裏燒開一鍋水,水開後,放入海帶絲,煮3分鐘,即可撈起來。
熱鍋下油,放入蒜蓉煸香,加入半勺陳醋。
再加入少許蠔油,一小勺白糖,適量的鹽,把醬料攪拌均勻。
然後把醬料和香菜一起倒入海帶絲中,再用筷子把海帶絲攪拌均勻,一盆海帶絲就做好了,帶有一點酸味,特別好吃。
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