榴蓮千層蛋糕的做法
榴蓮作爲水果之王,備受人們喜愛,榴蓮千層蛋糕也不列外,那麼接下來就給大家講講榴蓮千層蛋糕的製作方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)在盆中打入雞蛋,加入適量細砂糖,攪拌均勻,直到顏色變淡。
(02)在雞蛋液中加入適量牛奶再攪拌均勻。
(03)將黃油加熱融化後,放入雞蛋液中攪拌均勻。
(04)將低筋粉和澱粉混合後,把篩出的細粉加入蛋黃液中,攪拌均勻。
(05)爲了讓皮做出來非常細膩平整,將攪拌均勻的蛋黃糊過濾一下,並靜置30分鐘。
(06)把不粘鍋用清水清洗乾淨,開小火預熱,舀一勺蛋黃糊在鍋中,並讓其均勻平坦在鍋內,注意火候,適當的時候要記得翻面,不要讓其燒焦了。用同樣的方法,把剩下的做好。
(07)把榴蓮肉取出,放入碗中,用電動打蛋器打碎成泥狀,放置備用。
(08)將淡奶油倒入碗中,加入適量的細砂糖,用電動打蛋器將其打發至粘稠狀。把打碎的榴蓮肉加入到打發的淡奶油裏一起拌均勻。
(09)拿一個乾淨乾燥的盤子,平放兩張蛋餅,抹上適量榴蓮奶油,在奶油平放一張蛋餅,再抹上適量的榴蓮奶油,重複同樣的做法至到蛋餅放完,就可以吃了。若冷藏2小時後再食用口感更佳哦!
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