黃金地瓜酥的做法
地瓜營養豐富,生吃或者熟食皆可,很多人都喜歡吃的是拔絲地瓜,今天就做一道跟拔絲地瓜類似的甜品,黃金地瓜酥,簡單美味。
操作方法
(01)地瓜洗淨,去皮,切菱形塊。
(02)下水煮一下,撈出控水。
(03)玉米片下油鍋炸,炸至酥脆撈出控油。
(04)地瓜塊下油鍋炸,炸至表面金黃,撈出。
(05)鍋中加半勺水,一勺糖,邊熬邊攪拌,熬至氣泡變少,微微發黃。
(06)下入紅薯,裹上糖稀。
(07)將地瓜塊放入玉米片中,均勻裹上玉米片,黃金地瓜酥搞定
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