燜面的做法有哪些
燜面是很受大家歡迎的飯,做法簡單快速,且加上配菜之後的燜面口感好營養充足。今天給大家介紹幾種燜面的做法,一起學習起來吧。
操作方法
豆角燜面
這是非常普通也是大家最喜歡做的燜面,豆角先用微波爐加熱十分鐘,豆角基本上就熟了,豬肉切片炒熟,平底鍋放油,加上豆角和肉一起翻炒,再加上調料調味,倒一點點清水,將面放在上面用大碗扣起來燜熟就行了。
雞肉絲燜面
這款燜面味道是非常好的,做法也簡單。雞胸脯肉切成細絲,用生抽耗油澱粉抓一下,放油鍋裏面炒熟,加上一些薑絲和胡蘿蔔小塊翻炒,加上生抽食鹽調味,將鮮麪條放進去燜熟。
火腿燜面
火腿切片,豆芽掐掉頭尾焯一下水,鍋裏放油,加上一些蒜末和薑絲,將火腿和豆芽放進去,加上一點水並加調料,最後放麪條燜熟即可。
蔥油燜面
這是最簡單的燜面了,蔥花用油炸過,將蔥花撈出來,幾棵油菜用油炸一下變色撈出來。鍋底流油放蒜末和生薑絲,將麪條放進去燜熟,最後到點蔥油和焯好水的油菜即可。
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