家常豆角燜面的做法
豆角燜面是一道特色美食,因地區不同做法和口味也各不相同。下面我就把家常豆角燜面的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
手擀麪條,豆角,五花肉,水發木耳,蔥,蒜,花生油等等
操作方法
取適量的麪粉放入容器中加入適量的水、鹽和一個雞蛋攪拌均勻和成硬一點的麪糰醒30分鐘左右,案板鋪撒一層乾麪粉把醒好的麪糰擀成一張厚薄均勻的大面皮,然後把麪皮摺疊起來切成粗細均勻的麪條即可
豆角、水發木耳擇洗乾淨切成稍微粗一點的絲,五花肉一塊沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片,蔥、蒜分別切成蔥花、蒜片備好
熱鍋加入多一點的花生油放入五花肉片炒至變色後加入蔥花、蒜片爆香,烹入料酒、生抽,放入豆角絲翻炒均勻後加入適量的清水和鹽調味
把麪條鋪撒在豆角上面蓋好鍋蓋大火燜三分鐘左右,當聽到鍋中嗞嗞響並㸆幹水分的時候立即關火揭開鍋蓋用炒菜鏟配合筷子把麪條和菜快速攪拌均勻即可。
特別提示
原創首發指南,未經允許不得轉載!
-
怎樣做蝦仁意大利麪
其實在家做意大利麪成本也就十幾塊錢,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同樣可以做出美味的意大利麪,至於如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!步驟/方法(01)蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;(02)鍋內水燒開後加點鹽,開後下意大利麪開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鐘即可撈...
-
拌飯怎麼做纔好吃
拌飯是最省事的做法,中午正好剩下一碗米飯,就做個白菜芹菜西紅柿拌米飯吧!今天的晚飯雖然簡單,但味道還不錯哦!操作方法(01)把中午剩下的米飯放碗裏備用。(02)把白菜切小塊,芹菜切片,西紅柿切成小丁,蔥切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒鍋放油,等油五成熟時,把蔥薑蒜入鍋爆香,加入1勺...
-
野蒜的家常做法
食用野蒜可健脾開胃,助消化,解油膩,促進食慾。對體弱者而言,野蒜可潤中補虛,使人耐寒。另外,野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利於強健筋骨,特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。操作方法(01)把野蒜摘淨,洗好了切成段。(02)把水、面、油、蛋放到一起...
-
糉子怎麼包?
喜歡吃糉子的人,一定要親手嘗試一下如何包糉子。下面就是簡單的技巧。操作方法01準備好糉子餡必備的糯米,糯米可以使糉子更加粘稠,咀嚼起來更帶勁兒,將糯米放入水中,淘洗數次。02這裏的糉子是糯米紅棗餡,我們準備幾顆大紅棗洗乾淨之後,放在盤子裏。03另外一項就是蘆葦...