黃麪條的做法
黃麪條是東北特產,曾經有一年之中吃了很多次炸醬做滷子的黃麪條,那時候只要想到黃麪條就夠了。這些年不能夠吃到了,偶爾吃一次,感覺比意麪還要好吃。黃麪條因爲是玉米製成,還是要用好的滷子搭配,纔會有好的效果。
操作方法
(01)買來的黃麪條放到冷水中浸泡6個小時
(02)準備滷的食材:白菜一斤,摘洗好以後放冷水中浸泡清洗
(03)放開水中焯一下,撈出來以後過冷水,剁成碎末
(04)把肉切成碎末,猴頭菇泡好以後剁成碎末
(05)炒鍋裏放油,油熱後放入肉末炒至變色以後放入鹽,醬油,花椒麪
(06)放入猴頭菇碎末,加入剁好的白菜進行翻炒
(07)翻炒均勻以後,放入1碗水,燉約6分鐘,放味精,即可
(08)泡好的黃麪條放入開水鍋中,要試探着煮,跟火力有直接關係,煮大約1分鐘,
(09)黃麪條撈出來過冷水
(10)放入盤中,
(11)加入滷子,即成。
-
如何做蔬菜麪條,彩色麪條的做法,胡蘿蔔麪條
對於愛吃麪的小編來說,每天對着掛麪,寬面,燴麪等等都是白麪,難免有些單調,所以嘗試了給麪條上上色,做做蔬菜麪條,彩色麪條,也總結了一些心得給大家分享分享。操作方法(01)把菠菜、西紅柿、紫甘藍、胡蘿蔔洗乾淨,分別榨汁,切記清水不要加太多,稀釋了蔬菜汁的濃度,顏色就淺了。...
-
教你咖喱飯的做法
咖喱飯大家是不是超級喜歡吃啊,自己也是可以做的哈,小編今天把最簡單製作咖喱飯的方法教給大家。操作方法(01)先準備好食材,胡蘿蔔,土豆,咖喱塊,肉等食材,如圖。(02)將土豆,胡蘿蔔,肉,大蒜,生薑等都切好,如圖。(03)在鍋里加入食用油,油燒開後,將切好的食材全部倒入鍋中翻炒片刻,然後...
-
手擀麪怎麼做好吃
手擀麪,是麪條的一種因用手工擀出的麪條所以稱之爲“手擀麪”。是大衆的重要主食之一,深受人們的喜愛。下面小編就把手擀麪製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)適量的食用鹼用清水稀釋備用(02)麪粉加適量的鹽再倒入食用鹼水,攪拌均勻。加鹽能使擀出來的麪條更...
-
餃情深五彩餃子皮怎麼做
五顏六色的餃子,不僅看着色彩斑斕,非常有食慾,其味道和營養價值也是不容小覷的。下面,教大家用各種蔬菜製作五彩餃子皮,以便包餃子時用。操作方法(01)取西紅柿,胡蘿蔔,南瓜,紫薯,菠菜各適量,洗淨。(02)把西紅柿,胡蘿蔔,菠菜洗乾淨榨成汁,南瓜,紫薯煮熟壓成泥備用。(03)把餃子粉倒入...