炒米飯怎麼做纔好吃,當然是泡菜肉末炒米飯了!
炒米飯大家都很熟悉,很多人也都愛吃,一般都是雞蛋炒米飯,青菜炒米飯,肉絲炒米飯比較多見。今天我爲大家帶來一道泡菜肉末炒米飯,泡菜是自己泡的,吃起來酸脆爽口,非常美味,下面就把製作步驟分享給大家吧!
操作方法
(01)準備泡菜,這是自家泡的,可以泡很多東西,我比較喜歡泡洋蔥,包菜,胡蘿蔔、小米椒等,這些食材泡出來的泡菜非常酸脆爽口,並且開胃下飯!
(02)把準備好的泡菜切碎裝盤備用。
(03)去皮五花肉切成小丁。
(04)蔥蒜切切末備用。
(05)將剩米飯用飯勺炒散。
(06)熱鍋燒油。
(07)油溫八成熱時下入五花肉丁,用小火煸炒一下。
(08)然後加入蔥蒜末,老抽調色,花椒粉,食鹽、雞精、十三香炒勻。
(09)下入切好的泡菜翻炒。
(10)在炒泡菜的時候可以不放鹽,因爲泡菜本身就是鹹的,可以加一些其他的調料調味。
(11)泡菜炒好以後,將米飯倒入,和泡菜一起炒,此時需要小火,以免燒焦飯菜。
(12)用鍋鏟將大塊的米飯糰壓散,嘗下鹽味,如果太淡,需要加入適量的鹽,加鹽時要將鹽均勻的灑在米飯上,以免炒不均勻,造成鹹淡不均勻。
(13)炒好的米飯就可以上桌了,紅白相間,是不是很誘人呢?
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