香煎韭菜卷的家常做法
韭菜盒子是用韭菜和雞蛋爲餡,用麪餅包裹後進行煎制的,很多人都喜歡吃。今天小編教大家一種新吃法,升級版的韭菜盒子——香煎韭菜卷,超級好吃哦!
工具/材料
主要材料:餃子皮8張、韭菜100g、雞蛋3個
操作方法
取出一張餃子皮放在面板上,在餃子皮上刷一層油,再取出另一張餃子皮覆蓋在第一張餃子皮上,重複操作,直至8張餃子皮疊在一起。
取擀麪杖,將疊在一起的8張餃子皮擀成長方形的麪餅。
蒸鍋中添水燒開,水開後將麪餅放入蒸屜中,蒸10分鐘。
將韭菜清洗乾淨切碎,再將3個雞蛋煎成雞蛋碎後,放在一起。
向碗中加入半勺鹽、半勺十三香、半勺醬油和半勺蠔油,攪拌均勻後備用。
10分鐘後,將蒸好的麪餅從蒸鍋中取出,將8張餃子皮分離開備用。
取一張餃子皮,在中間加入一勺韭菜雞蛋,捲成春捲狀。
將平底鍋刷一層油,油熱後將韭菜卷放入鍋中煎制,直至兩面金黃後即可出鍋食用。
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