菠菜怎麼製作好吃
簡要回答
菠菜作爲綠葉蔬菜,在製作時想要好吃可以嘗試利用菠菜拌蛋皮。一般菠菜拌蛋皮不僅含有豐富的營養成分,適當的吃菠菜拌蛋皮可以改善口感。
準備食材
雞蛋、菠菜、其他的調味品。
製作菠菜拌蛋皮
將事先準備好的雞蛋打散之後,再放入少許的食鹽將其充分攪拌均勻,在鍋中放入適量的食用油。
等油溫熱了之後,此時要讓油均勻的附在鍋底,避免在煎蛋的時候,雞蛋直接粘在鍋底,導致製作的蛋皮品相不好,當然口感也發生改變。
等到油溫燒熱之後,在鍋裏放入適量的雞蛋液,輕輕的晃動一下鍋,小火直接將雞蛋煎成蛋餅,然後再將蛋餅撈出,將蛋餅切成絲,放到一邊備用。
蛋皮弄好之後,直接把菠菜用熱水焯水,焯之後直接將熱水過兩遍涼水將其撈出空幹水分。
最後用蒜泥、生抽、香油、食用鹽、蠔油製作成料汁,將其直接淋到菠菜和蛋皮當中,再撒上一定的芝麻和花生,只有將其充分的攪拌均勻之後就可以正常食用。目前這種方式簡單方便,而且製作的口感比較好,由於菠菜中含有豐富的營養成分,雞蛋裏面的營養價值也比較高。
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