艾葉的功效與作用及食用方法
艾葉在我們生活中很常見,只是我們平時對艾葉的功效與作用瞭解比較少,因此忽略了它,艾葉不僅是一味中藥材,我們還可以用將艾葉做成各種各樣的美食哦。下面我們就一起來了解艾葉的功效與作用吧。
操作方法
(01)功效:艾葉具有苦燥辛散,能夠溫經脈、理氣血、止冷痛、逐寒溼等多種功效,爲婦科的良藥。常用於治療經寒不調、脘腹冷痛、宮冷不孕等症,例如艾附暖宮丸。艾葉還可用來治療崩漏帶下、虛寒性過多、妊娠胎漏的症狀,比如膠艾湯。熬湯外洗對治療溼瘡疥癬,祛溼止癢有非常好的效果。
(02)作用:艾葉它具有抗菌和抗病毒的作用,對鎮咳、平喘及祛痰有非常明顯的作用;止血及抗凝血、鎮靜及抗過敏、護肝利膽等效果非常顯著。因此我們常見的艾葉食譜有“艾葉湯”、“艾葉茶”、“艾葉粥”等,艾葉的功效與作用比較多,長期食用艾葉可以增強人體對疾病的抵抗能力。
(03)食用方法:艾葉青團材料:艾葉適量,糯米粉200克,粘米粉100克,花生適量,白芝麻適量,芝麻適量,豬油(煉)適量,白糖適量。做法:(1)新鮮艾葉葉,留葉去柄,開水中汆燙後撈起;(2)切成小段,加入適量的水料理機打成糊;(3)準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾葉糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶後待涼),搓成光滑麪糰,搓成長條;(4)用小刀切成均等的小劑子,取一個捏成圓形,包入餡料;(5)收口捏圓做成生胚;(6)放於荷葉片;(7)面上蘸水,點上炒香的黑芝麻;(8)置於出汽的蒸鍋15分鐘即可。
(04)艾葉清明果材料:米粉,糯米粉,艾葉。做法:(1)把鹹餡料切成丁調好味用油炒熟;(2)艾葉用熱水焯,壓出苦汁,放涼水沖洗。以上過程重複兩遍;(3)加一點鹼,沸水煮爛艾葉,連同汁倒入米粉裏拌勻;(4)加入糯米粉,再次揉勻;(5)揉成碧綠的麪糰(用溼巾覆蓋);(6)搓成條;(7)分成小團;(8)捏成形;(9)把吧哦好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。
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