百合的功效與作用,百合銀耳粥、百合雪梨怎麼做
百合的功效與作用,百合銀耳粥、百合雪梨怎麼做,現在冬天到了,天氣也越來越寒冷,不管是體內還是皮膚都變得乾燥異常,這跟冬天空氣中缺乏水分有關,呼吸時空氣中水分不足也會造成人體缺水,這種時候適當的對身體補充水分是很有必要的。
最有效的辦法就是食材調理,今天介紹的是一種很適合冬季食用的食材,那就是百合。一般我們對於百合的認識都是有安神的作用,其實百合是一種養肺,清胃火和潤燥養陰的好食材,能夠治療陰虛,咳嗽,低熱煩躁,失眠等等病症。
百合還含有秋水鹼等成分,能夠補充蛋白質,脂肪和一些微量元素等,用於對付乾燥等季節性疾病。百合的用法也很多,它不僅可以作爲食材,還可以作爲藥材,能夠搭配的有很多,比如蓮子,雪梨,生地等等。
最常見的一些百合做法是用於做藥膳,有幾種不同的做法。
百合銀耳粥
材料:百合50g,銀耳20g,粳米100g ,白糖適量。
做法:百合粳米放入鍋中,加水用火煮沸,之後改用火煨,等到食材都煮爛後再放入銀耳,白糖煮熟即可。
作用:銀耳粥甘甜可口,軟糯爽滑,滋養肺部,利於消化,很適合體弱的老人小孩食用,尤其是經常咳嗽焦躁的人更應該多用。
百合雪梨
材料:百合20g, 冰糖10g,雪梨1個
做法:雪梨去核去皮切成小塊備用,將它們一起放進鍋里加一千毫升水,煮開後改成火煨大概一個小時。
作用:雪梨的作用就是止咳,百合安神,所以如果肺燥失眠可以食用,冬季失眠乾咳的人可以食用。
百合雖好,但是食用還是有些禁忌的。比如百合裏含有的秋水鹼有毒,不能生食,應該在水裏反覆的浸泡可減少其含量。同時由於風寒引起的咳嗽還有脾虛者不應食用。
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