爲什麼土豆儘量少吃?
土豆儘量少吃是指錯誤的土豆食用方式要減少,就比如油炸土豆,土豆油炸是很多朋友喜歡的食用方式,但在油炸的同時也會將土豆的營養價值“炸掉“,經常食用的話只會危害肝臟、血管以及腸胃的健康。當土豆變青、發芽或者腐爛時,儘量不要吃,這時土豆的龍葵素的含量會大量增加,吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
土豆是家常菜材料之一,烹飪土豆的手法也是不計其數,土豆口感香脆,營養豐富。專家研究發現,每人每週吃5-6個土豆,可使中風機率下降40%。土豆是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,還可通便排毒,有一定的美容、抗衰老作用。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
但是,土豆儘量少吃,最好不吃,知道爲什麼嗎?其實是錯誤的食用方式要少吃,就比如以下幾種。
1、土豆皮變綠不能吃
土豆皮變綠,則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎,不僅要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易導致食物中毒。
2、與香蕉同食
如果將土豆和香蕉一起食用,會導致其發生化學作用,使人長斑;所以建議大家在吃土豆或香蕉時,應間隔十五分鐘以上。
3、懷孕要少吃土豆
在懷孕的時候是不可以過量的吃土豆的,就算要吃也是少量的吃,但是避免吃過多的土豆,因爲土豆含的澱粉比較多,如果過多的吃土豆,很有可能會造成身體肥胖的現象發生的。由於在懷孕的時候運動量減少,如果攝入過多高熱量的食品,很有可能會造成肥胖。
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