羊肉餃子什麼餡最搭?
羊肉水餃餡最佳搭配有蘿蔔、大蔥、香菜、蝦仁、香菇等,無論是從營養還是口味絕對正宗。
1、羊肉蘿蔔餡
原料:白蘿蔔,羊肉,食用油,鹽,生抽,大蔥,老酒,花椒粉。做法:白蘿蔔擦成細絲入沸水鍋中汆燙,過涼後攥幹水分剁碎,羊肉加入上述調料醃製1小時,將羊肉和白蘿蔔混合,拌勻即可。
2、羊肉大蔥餡
原料:羊肉餡醃製入味,大蔥切末剁碎,和羊肉混合拌勻即可。
3、羊肉香菜餡
原料:羊肉餡醃製入味,香菜切末,將處理好的食材混合,淋上香油拌勻即可
4、羊肉蝦仁餡
原料:羊肉,蝦仁,薑末,韭菜末。做法:羊肉醃製入味,蝦仁用刀碾壓,壓成蝦泥,按照羊肉和蝦仁3:1的比例混合,拌勻即可。
5、羊肉香菇餡
原料:羊肉,香菇,香菜,蔥姜。做法,幹香菇泡軟剁成細末,羊肉餡醃製入味,香菜切末,將處理好的食材混合阿加入蔥油,拌勻即可。
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