野菜刺嫩芽怎麼保存
刺嫩芽蘸醬是很多人都非常愛吃的一道菜,但因季節關係,刺嫩芽只在春天和春節時纔會上市,那麼要想多備一些怎麼辦呢?下面小編將自己的方法分享給大家。
操作方法
(01)先將買回的刺嫩芽摘洗乾淨。(要把白框中刺嫩芽尾部的外皮去掉)
(02)鍋內燒適量水,水開後將洗好的刺嫩芽放入鍋中焯一下。
(03)焯至刺嫩芽能用手指掐斷後就可撈出,將其過2遍清水,然後用清水浸泡10分鐘左右。
(04)把刺嫩芽碼放在盒子裏,然後放入少量清水,蓋好盒子蓋後將其平放進冰箱冷凍室內,等到吃的時候,拿出來化凍後,用溫水泡一下就可以食用。
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