紅酒有保質期嗎?
“葡萄酒保質期”是一個具有中國特色的葡萄酒說法,標籤上會標註保質期是爲了讓消費者買得放心。在國外,葡萄酒就不存在保質期一說,大都談論的是“最佳適飲期”。市場上大多數便宜的葡萄酒,在上市後兩三年內就應喝掉,有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年後會比剛上市更好喝。另外,還有頂級的1%的葡萄酒能陳年更久,可以達到10年,20年,甚至更久。
葡萄酒有保質期嗎?
其實,葡萄酒保質期,這是一個具有中國特色的葡萄酒說法,在國外,葡萄酒不存在保質期一說,人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期。由於中國大部分消費者對於葡萄酒的認知尚處於起步階段,人們通常可能會由此及彼地從飲品保質期想到葡萄酒保質期。事實上,在葡萄酒飲用盛行的西方國家,大都談論的是“最佳適飲期”。
爲什麼酒標標籤上會標註保質期?
根據最新《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》規定,大部分食品需要標明“最短保質期”,而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、果酒以及起泡酒還有酒精含量大於或等於10%的飲料則不需要標示保質期。因此,按照規定,大部分葡萄酒背標可以不出現保質期的字樣。
然而,爲什麼在市面上的葡萄酒基本都會在背標體現保質期呢?這也是受中國特色的影響,在葡萄酒知識還沒有全方位普及的今天,不少消費者認爲,沒有標示“保質期”就是不合格的產品。爲了讓消費者買得放心,基本上生產商都會標示保質期。從目前來看,市場上葡萄酒保質期一般爲10年。
普通葡萄酒的適飲期並沒有那麼長
不過市場上大多數便宜的葡萄酒,都是讓人們趁着新鮮時飲用的。這類酒在上市後兩三年內就應喝掉,否則它們會開始走下坡路,逐漸失去充滿青春魅力的果香。
但是,所有葡萄酒中,有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年後會比剛上市更好喝,另外,還有頂級的1%的葡萄酒能陳年更久,可以達到10年,20年,甚至更久。
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