開小吃店的賺錢祕訣
開小吃店的賺錢祕訣。開小吃店要想賺錢,一定得了解這些。
操作方法
(01)開小吃店要想賺錢,一定要了解一個情況,那就是店面面積一定要在70平米左右,因爲如果面積過大,所有的盈利都會被房租吃掉。有位小吃店經營者給我算了一筆賬,一個70平方米的店面,日均流水約2000元,除去房租、水電、員工工資、糧油食材等成本外,一個月下來大約能有2萬元左右的淨利潤。實際上絕大多數街邊小吃店的真實盈利水平:月淨利潤在1萬—3萬元之間。
(02)要是開100平方米店面,日均流水的增幅不到10%,而房租成本、水電成本就會增加20%—30%,淨利潤會減少。要是開四五十平方米的店面,房租等成本是可以減少20%—30%,但是日均流水因爲客單量低,會降低40%左右。
(03)所以,開小吃店店面面積最好是在70平米左右,當然,如果開小吃店能夠再搭配一個其他的產品一起做就更實在了。
特別提示
合理選擇店面
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