如何做好一個調酒師?
如何做好一個調酒師?調酒師應該具有這些素質,一起來看看吧!
操作方法
對酒瞭如指掌
作爲一名調酒師,先要對酒有所瞭解,最好每一種酒都親自品嚐過,瞭解這些酒的口感、特性、濃烈程度等,只有對酒瞭如指掌才能調出美味的酒。
瞭解酒與其他食物搭配的反應
調酒師會在酒里加入檸檬、藍莓等果汁,調出的酒味道就會變得不一樣,每種食物與酒搭配都會變成另一種味道,所以調酒師要了解酒與其他食物搭配的反應。
看人調酒
男性、女性、中年人、年輕人、老年人適合的酒都不一樣,調酒師要做到看人調酒,調出適合不同性別、不同年齡適合喝的酒。
瞭解各個地方飲酒習慣
比如啤酒,南方人喜歡喝青島啤酒,北方人愛喝哈爾濱啤酒,各個國家的人對酒的引用習慣也不同,調酒師要了解各個地方的人的飲酒習慣,才能調出適合客人飲用的酒。
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