怎麼判斷西瓜是否熟了。怎麼判斷西瓜的成熟程度
西瓜從開花到長出果實再到發育都需要一定的時間,西瓜的品種不同,雌花開放到成熟的時間也不同。一般來說,早熟的品種需要28-30天的發育時間,中熟的品種需要30-35天,晚熟的則需要35-40天。如何判斷西瓜是否成熟,不僅僅靠的是經驗,還要掌握下面的方法。
操作方法
(01)根據外表形態判斷西瓜成熟時,瓜皮表面很有光澤,花紋比較清晰,花冠脫落的地方和瓜柄處向裏收縮、凹陷,西瓜着地的地方顏色由白色變爲黃色,果柄上的茸毛開始掉落。這些都可作爲肉眼觀察的基礎判斷方法。
(02)手摸和聽聲法利用手摸或拍打西瓜聽聲音也可判斷是否成熟。成熟的西瓜摸起來很光滑,果皮比較堅硬,而不成熟的西瓜表面摸起來就會有粗糙感。用手托起西瓜,用手指敲打西瓜表面,如果是成熟的西瓜,會發出 “砰砰”的濁音,生瓜則會發出清脆的聲音。
(03)比重法測定果實比重。成熟西瓜與水的比重在常溫下是不相同的。成熟度適宜的西瓜密度爲0.9~0.95,生瓜的比重大於0.95,小於0.90爲過熟瓜。可將西瓜放入水中進行觀察,若西瓜完全沉沒表明生瓜,浮出水面部分很大;表明熟過頭,浮出水面不大,表明熟瓜。
(04)看瓜籽用刀切開後,看瓜籽。成熟的西瓜籽黑,而催熟的西瓜,儘管瓜瓢紅了,可籽仍然是癟白,非常容易分辨。
(05)嘗味道
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