海水爲什麼是鹹的?
海水之所以會這麼鹹是因爲海水中的鹽類含量非常高,江河湖泊匯入大海的時候會帶來鹽分,但大海蒸發的時候鹽分不會離開。久而久之,滯留在大海里的鹽分越來越多,所以海水纔會這麼鹹。
平時吃的食鹽絕大部分都來自於海洋,海洋中的鹽類豐富,食鹽最主要的成分——氯化鈉佔據了其中的9/10,剩下的1/10都是氯化鎂、碳酸鎂以及其他各種元素的鹽類。
氯化鈉:外觀是白色晶體狀,其來源主要是海水,是食鹽的主要成分。氯化鈉的味道都知道是非常鹹的,氯化鎂可能不太熟悉,但是滷水應該不陌生,點豆腐用的滷水基本上都是氯化鎂。因爲海水中含有大量的氯化鈉和氯化鎂,所以海水嚐起來特別鹹,而且還帶着那麼一點苦味
其實,最早的海水雖然也含有鹽類,但是不至於像現在一樣完全不能入口。海水中的水不斷蒸發,然後形成降雨落在地面上,地面上的水彙集到江河湖泊之後陸陸續續又流回大海中,同時從陸地上帶回各種可溶性的物質,而這其中大部分都是鹽類
每年大概有30億噸的鹽類隨着江河湖泊流入大海中,而海水的蒸發作用並不能帶走鹽分,久而久之,大海中的鹽越來越多,海水也就變成現在的味道了。
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