減肥、健身吃雞胸肉不嫩,老、硬、柴怎麼辦?
雞胸肉在健身中是不可缺少的食物,雞肉在烹飪過程中不嫩怎麼辦,小編教大家幾種美味的雞胸肉做法。
操作方法
蔬菜雞胸肉餅。雞胸肉剁成泥,胡蘿蔔切絲,香菇切碎,然後放入碗中,加一個雞蛋,少量鹽,醬油、澱粉和少許油,攪拌均勻,隨後烤盤上放錫箔紙,把拌好的食材放在錫箔紙上入烤箱200度烤10分鐘即可。
雞胸肉牛油果三明治。雞胸肉煮好之後,撕成絲。牛油果用勺子壓成泥,然後把雞絲放入,可放一點鹽,攪拌均勻,準備好全買麪包片,把牛油果泥和雞肉抹在麪包片上即可,依據個人口味,還可以放入雞蛋,蔬菜。
彩椒雞肉串。雞胸肉先放料酒,橄欖油,辣椒粉,鹽,研製半小時,彩椒切塊備用,隨後將雞肉和彩椒間隔串在烤簽上,撒上黑胡椒,再適當抹上一點橄欖油,入烤箱15分鐘180度烤好即可。
奶汁煎雞胸肉。牛奶中加入黑胡椒,鹽和適量麪粉做成奶汁,雞胸肉上劃幾刀,然後把肉拍鬆,平底鍋放黃油,放雞肉煎,分量的加入奶汁煎好即可。
蒸雞胸肉。雞胸肉洗乾淨後,從中間切一刀,但不能切斷,然後抹上鹽和黑胡椒醃製。雞胸肉中加上切好的香菇,蔬菜,用錫紙包好,在鍋中蒸15分鐘,出鍋再加上一點椒鹽隨即可。
無油煎雞胸。雞胸肉洗淨之後,放生抽,醃製半小時,正反面抹上澱粉。大火把平底鍋加熱,放入雞胸肉後轉小火,蓋上蓋子,滋啦聲音變大,反面,撒點黑胡椒,再蓋蓋子,聽滋啦聲音變大, 既可。
迷迭香雞排。雞胸肉對半切開,將肉拍鬆,抹上鹽和胡椒粉醃製半個小時,鍋放少許油,小火把蒜片煎黃,把蒜撈出。把雞胸肉抹上蒜油,撒上迷迭香進入烤箱,180度烤15分鐘即可。
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