Mojito是什麼意思?
Mojito(莫吉托)是一種傳統的古巴高球雞尾酒。傳統上,莫吉托是一種由五種材料製成的雞尾酒:淡朗姆酒、糖(傳統上是用甘蔗汁)、萊姆(青檸)汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆與薄荷的清爽口味是爲了與朗姆酒的烈性相互補,同時也使得這種透明無色的調酒成爲夏日的熱門飲料之一。
莫吉托誕生於古巴革命時期的浪漫舊時代,或者更早。莫吉托確切的來源已無從考證,我們相信它起源於德拉蓋Draque,據說是一種海盜飲品。英國海盜佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人稱爲“龍”)發明了這款飲料。
德雷克確實去過古巴,但是以評估海盜的搶劫和破壞後果的傳統標準來看,他在那裏並沒有造成非常大的破壞,也許他在當時正忙着開Party。1830年,關於莫吉托原型的第一個典故正式了其古巴血統,在Ramon de Paima的小說‘海賊王’中,一個角色說到:“每天早上11點我都要喝一點德拉蓋使我的精力充沛。這不但詮釋了這種酒的海盜血統,同時也顯然說明莫吉托是早上飲用的酒品。
隨着雞尾酒文化的復興,對使用新鮮材料興趣的增加,拉丁美食潮的興起和古巴音樂風靡,莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現,原料包括擠過的青檸,碎冰和切碎的薄荷這個新的改良版本從美國開始席捲全球。透過加入青檸汁以之外的水果,莫吉托仍然在朝口味清新的方向進一步演變。
周杰倫的最新單曲《MOJITO》以古巴最著名的雞尾酒“Mojito”爲名,並搭檔黃俊郎作詞,寫出在遇見愛情時的浪漫情調。
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