如何開啟榴蓮?超級簡單方便的方法
榴蓮開啟的方法很簡單,別看大大的榴蓮長滿刺,只要找到裂口輕鬆就能開啟。不過在開啟之前我們要判斷榴蓮是否熟了,沒熟的榴蓮特別難吃,有裂紋的是熟了,沒有裂紋的聞聞香味,沒有青草味就熟了。
操作方法
1、有裂紋的榴蓮
熟透的榴蓮大多是從頂部裂開,裂口很大直接用手掰開即可。如果裂口太小那我們用口順着裂口切下去,不想用刀還可以拿起榴蓮摔打幾下,直到裂開來。
2、沒有裂紋的榴蓮
沒有自然裂開口的榴蓮,都是沒有完全成熟的。可以放幾天等它自然開口,當然如果等不及品嚐,也可以切開榴蓮皮。(青色的榴蓮都是成熟的不好的,要是吃也要選擇那些黃色區域比較大的榴蓮)
如果是熟榴蓮,沒有裂紋也很容易開啟,只要把蒂的部份剪掉就能看到紋路,用刀順着紋路用力扎進過去,力道拿穩別傷到果肉,最後用手掰開就行了。
也可以用摔的方法讓榴蓮裂開,如果是帶有蒂把的榴蓮,摔過以後會從頂部裂開,挖掉蒂把的可能會從尾部裂開,也可能會從頂部裂開。總之只要裂開了就好辦了,方法同上。
用刀或剪刀順着紋路切開一塊兒,然後用手掰開就可以吃到美味的榴蓮肉了。(注意,用手掰的時候小心榴蓮的刺)
吃榴蓮注意事項
1、榴蓮性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現溼毒的症狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
2、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時,一定是變質了,千萬不要購買。
3、榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便祕,多喝開水可助消化。
特別提示
榴蓮不可一次吃太多,容易導致上火。操作過程中,注意要慢,緩緩開,小心碰傷。
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