爲什麼說人蔘會跑
簡要回答
人蔘是多年生的草本植物,提前一年生長出芽苞,待到第二年春暖之時破土而出。讓人產生會跑的錯覺是因爲芽苞出現了問題導致第二年無法出土,第三年才長出來。
許多采參人會在發現人蔘後給人蔘繫上一根紅繩,因爲採參人每次發現人蔘以後,採摘時再次來到這個地方的時候人蔘已經"跑了",所以纔會繫上紅繩防止它們"逃跑"。難道人蔘真的會跑嗎?爲什麼呢?
詳細內容
人蔘會跑只是美麗的傳說。那爲什麼會有“跑”的假象呢,主要是因爲:
1、人蔘是多年生草本植物,每年到秋季,都會枯萎冬眠,行內稱之爲“假死”。舊時採參人往往前幾天看到一株人蔘,隔幾天再來就找不到了,如果在秋冬季,多半是枯萎不見了。
2、有時候第一年發現了一顆野山參,第二年發現他不見了,而第三年發現他又出來了。有人會覺得人蔘會跑,其實是第二年的氣候環境不適合人蔘生長,休眠了一年。其實人生的生命力很頑強,只剩一個蘆頭,也會長成主體;但是也很脆弱,遇到不好的環境,就會休眠一年。
3、野山人蔘都生存在大山裏,如長白山。山林裏野獸比較多,人蔘主體又很脆,有時候會被鳥獸損壞,或者被踐踏。這樣就會發生蹲蘆的現象,也叫吞蘆。一般情況下,第二年又會繼續發芽成長。
綜上,人蔘會跑就是芽苞出現了問題。比如:自然環境突然變化、被鳥獸踩到、被樹上的樹枝砸到等等一些客觀因素。而這種情況在人蔘行業中稱爲“夢生”。這一稱呼是不是讓你想到“莊生曉夢迷蝴蝶”,頗有一種大覺尚未醒,世上已千年的味道。
說完了夢生,我們就回到主題上來。既然有夢生的這種情況,就會有第一年看到某處有一株參苗,但是因爲太小或者其他原因沒有當時採挖。第二年發現的時候依然在那裏繼續生長。但是待到第三年的時候,發現人蔘不在了。採參人第一反映肯定是憑着記憶到處的找,最後仍然沒有找到。這位發現者想破頭也沒想出來原因。但是第四年或者第五年甚至第N年,這位採參人有故地重遊,結果發現這株人蔘又長在了原來的位置。最後歸結爲:人蔘會跑,跑了一圈兒又跑回來了。
當然還有一種情況是跑了就再也沒回來的情況。那就是在採參人發現但併爲採挖的這段時間,被別人發現給取走了。當然這種情況因爲有所發生,或者有所預料。所以在古代的時候,人們就已經開始將發現的人蔘苗採回家移植到園子中。這在古詩中就已經有所描述。
還有一種人蔘會跑的來源就是人蔘自身的原因爛在了土裏,因爲人蔘是肉質根,如果一旦開始腐爛一兩個周的時間就可以完全迴歸土壤。每年春天人蔘發芽的時候,第二年的芽苞還沒有長出來,或者人蔘正在生長期,人蔘的地方部分被人或者動物給折斷或者去掐掉。人蔘地下部分因爲得不到所需的營養物質,結果第二年成爲了夢生,或者直接死掉爛在了土中。
這傳說的傳播過程可不僅僅是放山人與親朋好友之間的口口相傳,更多的是經銷商在營銷過程中的對產品的宣傳手段。不過時間長了,加之對人蔘瞭解的人非常少,大家只知道使用,並不瞭解如何採集。所以就造就了人蔘會跑的傳說。
有這樣的傳說,爲人蔘抹上神祕的色彩,作爲食客,聽信這樣的傳說,也不過是爲飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民,聽說着這些傳說,調侃或享受這獲取的品味,不過是覺得這神奇的人蔘,能添一味神祕的甘苦而已。
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