肉桂是什麼
簡要回答
肉桂是一種中藥材,也是一種調味品,肉桂的樹皮經常被用作香料,烹飪調味品和做爲中藥材。
不少人在美食網站的菜餚製作介紹中,有時候會看到肉桂這種調味品,究竟肉桂是什麼東西呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
肉桂是樟科,樟屬中等大喬木,樹皮灰褐色。葉互生或近對生,長橢圓形至近披針形,革質,邊緣軟骨質,內卷,綠色,有光澤,無毛,葉柄粗壯。圓錐花序腋生或近頂生。花白色,花被裂片,花絲被柔毛,扁平,花葯卵圓狀長圓形,子房卵球形。果橢圓形,成熟時黑紫色,無毛,果託淺杯狀。花期6-8月,果期10-12月。
原產中國,印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有。喜溫暖氣候,喜溼潤,忌積水,但雨水過多會引起根腐葉爛。幼苗喜陰,成齡樹在較多陽光下才能正常生長。該種要求土層深厚、質地疏鬆、排水良好、通透性強的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌櫱繁殖、扦插繁殖和種子繁殖。
肉桂的樹皮常被用作香料,烹飪材料及藥材。其木材可供製造傢俱,該種也能作爲園林綠化樹種。
肉桂,中等大喬木;樹皮灰褐色,老樹皮厚達13毫米。一年生枝條圓柱形,黑褐色,有縱向細條紋,略被短柔毛,當年生枝條多少四棱形,黃褐色,具縱向細條紋,密被灰黃色短絨毛。
肉桂原產中國,現廣東、廣西、福建、臺灣、雲南等省區的熱帶及亞熱帶地區廣爲栽培,其中尤以廣西栽培爲多。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有,但大都爲人工栽培。
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