留娘糕是什麼意思
簡要回答
“留娘糕”又稱“閏月糕”,閏月自古被認爲對母親的健康不利,是兒女變着法討母親高興做的花糕。
在我國的部分地區,閏月送留娘糕是一個十分盛行的風俗,應該有很多小夥伴不知道留娘糕到底是什麼,下面小編來給大家介紹一下。
詳細內容
由來
"閏月年,留娘年。"民間自古流傳着這麼一種說法,閏月自古被認爲對母親的健康不利。"留娘糕"又稱"閏月糕",一年多出了一個月對母親健康不利,指兒女變着法討母親高興做的花糕。
寓意
有女兒的人家,就有閏月年,三月四月的時候給媽媽送花糕的說法,民間稱作“留娘糕”,寓意是希望母親健康長壽,永遠留在女兒身邊,寓意健康長壽的意思。如今,很多人會做留娘糕送給自己的母親,甚至是公婆、親人等等。
做法
首先把南瓜、紫薯蒸熟用勺子攪拌成泥狀,把菠菜葉用料理機打成泥,用紗布過濾只要湯汁。接下來分別把每種食材混合麪粉分別加入4克酵母揉搓麪糰和成軟硬適中的麪糰放置發酵。接着把做好造型的留娘糕放置鍋裏醒發15-20分鐘,然後開火蒸四十分鐘就可以出鍋了。
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