天津必吃的10美食
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10美食:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、煎餅餜子、“石頭門坎”素包、“芝蘭齋”糕乾、“明順齋” 什錦燒餅、元寶酥、“上崗子”而茶、鍋巴菜。
天津是我國的一個直轄市,除了良好的地理位置,還有很多著名的小吃。下面一起來看下天津必吃的10美食。
詳細內容
狗不理包子
“狗不理”包子是非常著名,四海皆知的天津風味小吃之一,迄今已有近百年曆史。號稱“天津三絕”之首。
十八街麻花
“桂發祥”什錦麻花是天津小吃“三絕”之一,因其店鋪原設在東樓十八街,故人們習慣稱“十八街”麻花。
耳朵眼炸糕
“耳朵眼”炸糕是律門小吃“三絕”之一,迄今已有八十多年曆史。早在晚清庚子年間,其創始人劉萬春便擺攤賣炸糕。
煎餅餜子
天津人把其作爲早點。由綠豆麪薄餅,雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的“餜篦兒”組成,配以麪醬,蔥末,辣椒醬(可選)作爲佐料。
“石頭門坎”素包
始創於清朝,是位於娘娘宮(即天后宮)附近的真素園食品店的著名品種。
“芝蘭齋”糕乾
糕乾是天津的獨特風味食品,農曆正月間食者最多。由費效曾制供的“芝蘭齋”糕乾,迄今已有五十餘載歷史。
“明順齋” 什錦燒餅
“明順齋”什錦燒餅,是天津的名特小吃,一九二七年,在原有的肉、糖、芝麻等品種的基礎上,又發展出了豆沙棗泥、豌豆黃、紅果兒、蘿蔔絲、香腸等品種。
元寶酥
此點是天津名品,早在一百年前便在八個“成”字號飯莊及各大羊肉館製作售賣,盛極一時。囚共形狀類似元寶,故此得名。
“上崗子”而茶
“上崗子”麪茶是天津傳統小吃,距今已有--百餘午歷史。
鍋巴菜
鍋巴菜,天津話稱“嘎巴菜”。鍋巴菜以薄厚均勻的煎餅(鍋巴)爲原料,晾乾後切成小條,浸在滷湯之中,盛到碗中,加入香醋、芝麻醬、香菜末、腐乳汁、辣油、辣椒等小料。
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