如何製作湯圓
湯圓是我們都愛吃的食物,每到正月十五,家家戶戶都會吃湯圓,元宵節是僅次於春節的大節日。湯圓可以去超市買,也可在加自己做,我們家也常常做湯圓的。下面來分享一下做湯圓的方法。
操作方法
(01)我們準備好湯圓粉,湯圓粉可以去超市買到,注意看日期,買最新鮮湯圓粉,吃起來味道會更好。
(02)把湯圓粉倒在碗裏,吃多少就到多少,剩的不好吃。我們再準備一碗開水。用涼水調也可以,但是用開水調更好,煮後不會破的。把開水放一會後慢慢倒入湯圓粉裏用筷子攪拌成軟泥狀。
(03)然後下手把面揉光滑,裏面沒有粉狀物就可以了。然後把湯圓面搓成條斷成一個一個相同大小的劑子。然後把豆沙餡準備好,芝麻餡的也好吃,這些都在超市裏可以買到。
(04)然後把劑子搓成圓片,捏成凹狀,放一團豆沙餡慢慢收口搓圓了,搓的時候要輕輕搓不要用力壓。然後慢慢就搓圓了。按照這樣的方法把所有湯圓都做好。最後把湯圓滾上一身湯圓面。
(05)然後用煮鍋放水煮開鍋,下入湯圓,用勺子慢慢攪動一下,不要湯圓粘在鍋底。湯圓在鍋裏要煮幾分鐘,煮熟後自己就會浮起來。然後再煮一會就好了。如果不放心可以撈出來一個用筷子夾開看看湯圓皮熟的程度。
(06)剛剛浮起來,一定要再煮一分鐘,也不要時間過長會煮破皮的,然後關火,準備好碗,盛起。這樣軟糯香甜的湯圓就完成了。趕緊趁熱吃吧
特別提示
搓湯圓用力不要太大,煮湯圓浮起來後再煮一分鐘。
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