如何燒木炭
木炭是透過燃盡木頭中的雜質,只剩炭製成的。是戶外燒烤的首選。商店賣的炭很貴。自己製作則既便宜又簡單。讀下去學會兩種不同的燒炭方法。
點燃篝火
(01)在戶外確定一個可以點火的地點。你可以選在自家後院,又或者你要經過許可另找地方。參照當地的戶外防火條例。
(02)找個金屬桶。這是你放木頭的地方。根據要燒的炭的量,選一個大小適合的桶。確保桶有一個燒不着蓋。
(03)選出燒炭的木頭。想用什麼木頭來燒炭?選擇適合燒的木頭。櫻桃木、橡樹木和核桃木都行。看看周圍是否有人賣木頭,或者在商店買。你需要把桶填滿木頭。木頭要鋸成10釐米的塊。
(04)把桶填滿木頭。把桶放滿木頭,要一直填到頂部。蓋上桶蓋。桶蓋要能穩穩地放在桶上,但不要密封。
(05)準備點火。另外準備一些木頭點燃篝火,要夠燒3-5小時。在你選的那個地點把木頭壘起來,中間留一個洞準備放桶。把桶放進去上面再放上木頭。
(06)點燃篝火。最少要燒3小時。如果用大桶,要燒更久。等火完全熄滅並冷卻後才能接近桶。
(07)取出木炭。開啟蓋,你就會看見一桶剛燒好的木炭。 夏天餘下的日子你可以用它燒烤了。
用兩個桶
(01)買一大一小兩個桶。小桶放入大桶後要留有較多的空間。一個30加侖的小桶放入一個55加侖的大桶內效果很好。
(02)在大桶上鋸出一個火口。用鋸子在大桶側面靠底部的地方鋸開一個12英寸X 20英寸(30釐米X50釐米)的方形口。你要透過這個開口往大桶送燃料保持燃燒。
(03)在小桶的底部鑽幾個洞。高溫透過這些洞進入小桶,使裏面的木頭碳化。在小桶的底部鑽5-6個直徑約1.5釐米的洞。
(04)在小桶內填滿要燒的木頭。把櫻桃木、橡樹木和核桃木砍成30釐米的塊較好。裝滿一桶,蓋好蓋子,但要能讓水汽冒出。
(05)在大桶內支一個擱架。在大桶底部平放兩塊磚,在上面再放兩塊磚,搭成一個井字形。這個擱架使得小桶不會緊挨着大桶底,讓你能把燃料放進去。
(06)把小桶安放在擱架上。確保小桶能和大桶配合得好。否則,用小一些的磚頭或小石子搭個小點的擱架。 蓋上大桶的蓋,留一條縫出氣。
(07)在大桶內燒火7-8小時。用木頭和引火材料燒火,從火口把燃料送入大桶。隨着火勢變大,加入更大塊的木頭。注意觀察,一旦火勢變弱,就要加入更多木頭。火越旺越好,所以,要不斷添加木頭。
(08)讓火燃盡。7-8個小時後,木頭中的雜質、水分和氣體都燃燒殆盡,只剩下炭了。讓火熄滅,等這個神奇裝置完全冷卻後才能接近它。
(09)取出木炭。把小桶中的炭倒出裝入其它容器儲存備用。
特別提示
要有耐心,“放氣”的過程需要很多小時。
直到火完全熄滅,不要取出桶。 熾熱的木炭得到足夠的空氣,會燃燒起來。
不要把自己給燒了。讓兒童遠離明火和熱的物體。
點火前,確保桶蓋蓋上後有縫隙,以便氣體能溢出而不致產生高壓。
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