鳳凰有什麼特色小吃?鳳凰美食全攻略
鳳凰是著名的旅遊城市,美不勝收的景觀着實讓人陶醉不已,吸引了衆多遊客慕名而來。除此之外美食也成爲了來到此處遊玩不容缺少的部分,獨特的口感,吃完一次還在想着第二次。
操作方法
(01)血粑鴨,當地挺有名氣的特色菜品,既然來到鳳凰,肯定要去嘗試下才算不虛此行。這種主要的食材是鴨血,首先應該把這個弄成糯米塊,然後再跟鴨肉去炒制,香氣濃郁,肉質鮮美,嚼勁感特別棒,給味蕾帶來與衆不同的體驗。如今在古城很多餐廳內都能看到,分爲大份和小份,可以根據實際情況去挑選。
(02)隔年薰臘肉,湘西臘肉名氣比較大,通常是選擇煙燻的方式製作而成。雖然外觀看上去沒有那麼完美,但口感絲毫不會遜色,足以留下深刻的印象。一般在當地各個餐館之中,都會跟香乾搭配在一起去炒制,兩者食材混合在一起,沒有任何的膩味感,開胃效果不錯。
(03)酸湯魚,也許聽到這個名字會覺得有些陌生,但要說起酸菜魚就很熟悉了。採用的食材是鮎魚,肉質鮮嫩,沒有太多的魚刺,吃起來口感相當不錯。同時配料十分充足,就像酸菜和豆腐等,超讚的賣相,頓時就能勾引起食慾,非常下飯。
(04)苗家社飯,隨處都能見到這道美食,跟我們平常吃過的炒飯存在着很大的差別,食材種類相當豐富,包含的有臘肉和糯米等。要是來到鳳凰旅遊,不妨去嘗試下,填飽肚子沒有任何的問題。推薦是近跳巖那邊,能夠找到一家餐館,社飯口感特別地道,也沒有油膩感。
(05)米豆腐,同樣是屬於當地傳統的特色小吃,值得去品嚐。這樣豆腐非常嫩,正常情況下都會搭配酸蘿蔔等各種食材一起食用,美味的口感,特別爽口,還能達到解暑的效果。在古城之中旅遊,等到走累了,就能找個合適的地方坐下,點上一份米豆腐,細細去品味。
(06)鳳凰涼粉,避暑的最佳美食,夏季來到鳳凰不能錯過的美味佳餚。還能根據個人的口味去選擇配料,包含的有芝麻和紅糖水等,酸甜感合適,解渴效果特別棒。古城之中很多地方都能看到,價格可以說是物超所值。
(07)肉片茶樹菌幹鍋,使用茶樹菌製作出來的美食,香氣十分濃郁,看着就能讓人胃口大開,迫切想要去嘗試下它的口感。肉片和茶樹菌相融合在一起,吸收程度好,味道鮮美可口。
(08)板栗燉雞,首先應該先把板栗去煮熟,然後在加上切好的雞肉一起放入鍋中去燉,成品營養價值高,雞肉鮮嫩,超級好吃。就是在品嚐的時候需要注意下,雞湯因爲是剛剛出鍋,會覺得格外燙,應該等到稍微涼掉一點再去品嚐,應該慢慢去喝,這樣才能嘗試到原汁原味。
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