西紅柿不能和什麼一起吃?這7種食物和西紅柿相剋
解答:西紅柿的營養價值很高,既能當做蔬菜炒着吃,也能作爲水果生吃,但是和下面這7種食物搭配在一起就很容易出問題,分別是黃瓜,豬肝,魚肉,胡蘿蔔,白酒,紅薯,土豆,下面就跟着探祕志一起來看看吧!
西紅柿不能和什麼一起吃
1. 西紅柿+黃瓜:破壞營養吸收
黃瓜中含有維生素c分解酶,而西紅柿中卻含有大量的維生素c,所以兩者同食很可能會影響維生素c的吸收。
2. 西紅柿+豬肝:破壞抗壞血酸功能
因爲豬肝會導致西紅柿中的維生素c不能被氧化,出現脫氧現象,導致西紅柿失去了抗壞血酸的功能,影響西紅柿的營養價值。
3. 西紅柿+魚肉:影響銅的吸收
西紅柿中富含大量的維生素,會對魚肉中釋放的銅元素起到抑制的作用,影響微量元素的吸收。我們很經常會把這兩種食物搭配在一起,但是並不會造成什麼嚴重的後果,只是要儘量少吃。
4. 西紅柿+胡蘿蔔:破壞維生素c
和黃瓜一樣,胡蘿蔔中也含有維生素c分解酶,所以很容易就會將西紅柿中的維生素c破壞掉,兩者最好不要一起食用,會影響營養的吸收。
5. 西紅柿+白酒:引發胸悶
因爲白酒中的乙醇會和西紅柿中的維生素c產生化學反應,導致化學鍵斷裂,出現胃部難以消化的物質,造成胸悶的感覺,所以兩者最好不要同食。
6. 西紅柿+紅薯:引發腹痛
紅薯中富含着大量的粗纖維,而且常吃紅薯,能夠平衡人體的葉酸水平,但是紅薯和西紅柿一起吃會發生化學反應,導致腹痛的出現。
7. 西紅柿+土豆:消化不良
土豆雖然富含澱粉,營養豐富,這在土豆不能和什麼一起吃中曾提到,但是土豆和西紅柿兩個一起吃,很容易造成消化不良,並且影響維生素c的吸收。
吃西紅柿有什麼禁忌
1. 不成熟的西紅柿千萬別吃,因爲其中含有大量的生物鹼,症狀輕微的是會感到口腔發苦,嚴重的很可能會導致食物中毒。
2. 西紅柿不適合長時間加熱,高溫會導致西紅柿的維生素c等營養元素流失。口感也會變的不好,過於稀稠。
3. 在服用肝素和雙香豆素的藥物時,最好也不要食用西紅柿,因爲西紅柿中的維生素k會催化凝血酶和凝血活素的合成,導致凝血時間延長。
結語:很多看似平常的蔬菜,都是不能隨意搭配的,就像雞蛋不能和什麼一起吃中提到的一樣。
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