白酒的種類和香型

（01）白酒的香型有很多種，其中有國家標準的香型有12個。這些香型包括：醬香型、濃香型、清香型、兼香型等。

- 醬香型：以貴州茅臺爲代表，具有濃郁的豆醬香味和獨特的香氣。

（02）- 濃香型：以五糧液爲代表，具有濃郁的糯米香味和獨特的香氣。
- 清香型：以汾酒爲代表，具有清新的花果香味和獨特的香氣。
- 兼香型：以洋河大麴爲代表，具有多種香味混合而成的特殊香氣。
- 米香型：以桂林三花爲代表，具有濃郁的大米香味和獨特的香氣。
- 鳳香型：以西鳳酒爲代表，具有濃郁的花果香味和獨特的香氣。
- 豉香型：以紹興黃酒爲代表，具有濃郁的豆豉香味和獨特的香氣。
- 藥香型：以古井貢酒爲代表，具有濃郁的草藥香味和獨特的香氣。